Menyikapi kenaikan harga bahan baku kue (CurCol)

Kali ini judulnya seriuous sepertinya ya.
Ternyata jadi bakul kue rumahan banyak banget seninya.
Ya seni memanggang supaya kuenya ga bantet,
seni mengukus supaya bolu kukusnya mekar dengan sempurna,
sampai seni menghias kue alias decor yang kuakui diriku masih newbie di urusan ini.
Ada lagi yang ga kalah penting, seni menghitung2 harga jual.

Bener deh, buat menghitung harga jual kue kita diperlukan banyak pertimbangan.
Salah satunya adalah harga bahan baku.
Nowadays, aku sampai terheran2 dengan naiknya harga bahan baku kue yang cukup drastis.
Coklat blok, margarin/mentega, telur, sampai keju semuaaaa naik.
Dan yang pasti lumayan bikin syok, hiks hiks hiks.
Ini masih pertengahan tahun lho, belum masuk masa menjelang hari raya..
Gimana ga bikin syok, aku kan masih bakul kue rumahan yang belum beli bahan kue
dalam jumlah besar, atau masih 'ngeteng' istilah orang warung.
Artinyaaa harga jual di toko untuk yang kemasan kecil2 pasti lebih mahal dibanding harga jual per kemasan besar.
Nah kalau yang kemasan besarnya aja harganya udah naik banyak, apalagiii yang kemasan kecil.

Sekarang tinggal si bakulnya aja yang harus bisa ngutak atik.
Kalau menurunkan kualitas, jelas tidak. Dicoret!!!! Jangan pernah menurunkan kualitas.
Aku lagi pikir2 beberapa alternatif yang nantinya bisa dipakai:
menaikkan harga sedikiiiit atau mengecilkan volume juga sedikiiiit,
mentok2 menurunkan keuntungan, qeqeqeqeqee.
Sebenarnya apapun keputusannya, sebagai bakul kue yang baru merintis harus mengkomunikasikan dengan customer.
Dan aku yakin, customer yang loyal, yang udah cocok dengan rasa kue bikinan kita
ga akan lari ke lain hati.
Kalaupun lari ya sudah, kita pikir2 lagi jalan keluar lain.
Yang pasti, Allah SWT udah mengatur rejeki kita apalagi kalau kita mau berusaha, ya kaaaan???

Sekian curcol kali :) :)