Brownies yang satu ini legit banget,
apalagi kalau bisa dapetin tepung ketan yang wangi. Hmmmm....
Ada dua versi resep yang pernah aku coba,
aku sharing disini ya..
I. Sumber: Resep di kemasan tepung ketan hitam produksi dua padi unggul.
Bahan:
350gr tepung ketan hitam
350gr gula pasir (kemanisan!)
200cc minyak goreng
8 butir telur
Cara:
- kocok telur dan gula sampai mengental, masukkan minyak goreng, aduk rata.
- kurangi kecepatan mikser, masukan tepung ketan hitam dikit2 sampai rata.
- masukkan ke loyang yg telah dioles mentega dan dialas kertas roti, kukus dalam
dandang panas sampai matang.
II. Sumber: mbak Nenis Yasminecake.
Bahan:
A. 6 butir telur
225gr gula pasir
1 sdm emulsifier
B. 150gr tepung ketan hitam
50gr tepung terigu segitiga
C. 60ml santan instant
D. 100gr DCC + 25gr butter leleh + 150ml minyak sayur
dinginkan dalam suhu ruang
2 sachet SKM
Cara:
1. Kocok A hingga kental berjejak
2. Masukkan B sambil diayak
3. Masukkan C, aduk rata, masukkan D, aduk rata.
4. Ambil +/- 150gr adonan, campur dengan SKM, sisihkan.
5. Siapkan loyang 22x22x7, bagi adonan jadi 2.
6. Masukkan adonan pertama, kukus 10menit,
masukkan adonan susu, kukus 7 menit,
masukkan lagi adonan sisa, kukus 20menit sampai matang.
Ayo dicoba ya dua duanya, supaya bisa dipilih mana yang sesuai selera kita.
Jangan lupa mengoles loyang dengan margarin trus dialas kertas roti.
Satu lagi, bungkus tutup kukusan/ dandang dengan kain supaya uap air tidak jatuh ke dalam adonan.
