Btw aku bikin dua kali, adonan pertama dari resep mbak Rina itu, adonan kedua dari majalah Mombi nya si Kakak.
Dua2nya enak, cuma bedanya yang dari Mombi pake susu cair jadi berasa susu.
Ni resep cupcake dasar nya Mbak Rina:
150 gr margarin
150 gr gula halus (tadi aku kurangin dikit)
175 gr terigu
1 sdt baking powder
3 butir telur
1 sdt essens vanili
Caranya:
Panaskan oven, siapkan cetakan muffin isi 12, beri kertas cup.
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk mikser
Kocok dengan kecepatan sedang kurang lebih 5 menit
Setelah itu masukkan ke dalam cetakan, pake sendok.
Panggang lebih kurang 20 menit.
Kalo yang ini resep dari Mombi:
150 gr margarin
125 gr guka pasir halus
3 butir telur
150 gr tepung terigu protein sedang
20 gr tepung maizena
1/2 sdt baking powder
50ml susu cair
1/8 sdt essens vanila
Caranya:
Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan susu cair dan essens vanili. Kocok rata.
Tuang ke cetakan muffin yang dialas kertas cup. Oven 25 menit.
Oh ya, di Mombi ada resep bikin krim buat hiasan, nih dia:
100gr mentega putih
50 gr mentega tawar
200gr susu kental manis putih (aku kurangin dikit)
10 tetes pewarna (aku pakai warna coklat)
Spikel
Caranya: Kocok mentega putih dan mentega tawar sampai lembut. Tambahkan susu kental manis putih. Kocok rata. Bagi 2 adonan. Satu bagian tambahkan pewarna, aduk rata.Satunya lagi biarkan putih.
Masukkan bersebelahan dalam kantung plastik segitiga. Semprot krim dengan spuit diatas cupcake yang sudah matang. Tabur spikel. Hasilnya seperti ini:
masih simple banget yaa
